De Paddenstoelenwinkel

Welkom bij De Paddenstoelenwinkel! Wij houden ons bezig met het kweken en verkopen van allerlei heerlijke en bijzondere paddenstoelen, zowel voor de horeca als voor uw eigen keuken thuis! Onze webshop staat vol met de lekkerste en gezondste paddenstoelen, allemaal lokaal en duurzaam gekweekt met liefde voor mens en omgeving. Laat je verrassen door de wereld van de paddenstoelen, want of het nu voor hun rijkdom aan culinaire toepassingen is of voor de verbluffende gezondheidseffecten, ze heeft iedereen wat te bieden! In de Nederlandse keuken is het gebruik van paddenstoelen erg beperkt, waarbij de champignon en de oesterzwam de meest gebruikte soorten zijn. Dit is harstikke zonde, aangezien er een ontzettend grote variëteit aan heerlijke paddenstoelen bestaat die niet alleen erg lekker en gezond zijn, maar ook nog eens uitstekend op duurzame wijze geteeld kunnen worden. Zo kunnen veel paddenstoelen gewoon buiten op worden gekweekt op houtsnippers of stammen. Andere soorten worden binnen gekweekt op restproducten zoals stro of houtzaagsel. In beide bevallen komen er dus alleen natuurlijke grondstoffen aan te pas, en wat ervan overblijft is voedzame compost... en natuurlijk onze heerlijke en gezonde paddenstoelen! Wij gebruiken in onze kweek uitsluitend biologische en ecologisch verantwoorde producten en als verpakkingsmateriaal kiezen wij voor volledig composteerbare materialen. Een behoorlijk duurzame vorm van voedsel verbouwen dus! Er bestaat een enorme variatie aan verrukkelijke paddenstoelen, en de toepassing in de keuken is oneindig. Door hun hoge voedingswaarde en stevige consistentie kunnen paddenstoelen ook een goede keuze zijn voor mensen die weinig of geen vlees willen eten. Naast dat er een heel scala aan paddenstoelen is die enorm lekker zijn (zogenoemde 'culinaire' paddenstoelen), zijn er ook de zogenaamde 'functionele' of ook wel 'medicinale' paddenstoelen die gewild zijn voor hun gezondheidseffecten. Deze paddenstoelen kunnen worden gebruikt om geneeskrachtige thee van te maken of een boullion of tinctuur van te trekken. De toepassing van medicinale paddenstoelen is sterk in populariteit toegenomen. Je hebt vast al eens eens gehoord van supplementen op basis van lion's mane, reishi, chaga etc. Hoewel het idee bij deze supplementen goed is, is de herkomst en kwaliteit vaak twijfelachtig. Bij De Paddenstoelenwinkel worden ook deze functionele/medicinale paddenstoelen gewoon door onszelf op duurzame en verantwoorde wijze gekweekt voor gegarandeerde kwaliteit en een minimale ecologische voetafdruk. Er is dus nog een wereld van heerlijke en gezonde voeding te ontdekken! Bij De Paddenstoelenwinkel bieden we een breed scala aan zelf gekweekte culinaire en functionele paddenstoelen aan zodat iedereen kan genieten van het beste wat de natuur de bieden heeft!