Gedroogde Berkenzwam

Gedroogde Berkenzwam - Een van de oudste functionele paddenstoelen!

Een paddenstoel met geschiedenis
De berkenzwam staat bekend als een van de oudste “functionele paddenstoelen” ter wereld. Het beroemdste voorbeeld komt van Ötzi de ijsmummie, de man uit de Alpen die meer dan 5.000 jaar geleden leefde. Toen zijn lichaam in het ijs werd gevonden, droeg hij twee soorten paddenstoelen bij zich – waaronder de berkenzwam. Dit geeft een uniek inzicht in hoe belangrijk deze zwam toen al was. Waarschijnlijk diende de berkenzwam voor Ötzi als medicijn om parasieten en infecties te verhelpen en als huishuidmiddel om wonden te behandelen, aangezien de berkenzwam door zijn antisceptische en bloedstelpende eigenschappen goed kon dienen als pleister of andere wondverzorging. De paddenstoel kon door zijn bijzondere structuur zelfs ook dienen als een stuk gereedschap, bijvoorbeeld om vuur mee te transporteren of als stropmateriaal om messen en andere snijwerktuigen scherp te houden.

Gebruik:
De berkenzwam is dus van oudsher een betrouwbare bondgenoot voor reizigers, jagers en bushcrafters. Door de toegeschreven immuunregulerende, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen en de goede werking op de spijsvertering is zij echter ook tegenwoordig nog een enorm waardevolle medicinale paddenstoel voor het brede publiek.

• Neem ca. 4 gram paddenstoel per kopje en laat gedurende 30 tot 90 minuten trekken in heet water (+90 graden celcius) voor een aardse, mild-bittere berkenzwamthee.